テトラコンタという新しいパン屋さんです。
バゲットは売り切れでした。
「ペイザン」という直径30cm近い大きな丸いパンをカットしていただきました。
発酵が特別なのか、クラムがしっとり。
もっちりした弾力があり、むにゅっとした驚きの食感。
敢えて喩えるなら「ぬれおかき」?! 美味しいです。
鶴舞のsuripuさんは、クラストがパリっとハード＆クラムもしっかり。
こちら白壁のtetra contaさんは、とってもやさしい感じ。
個性的で美味しいパン屋さんが増えてうれしいです。
写真はうまく撮れないので、他のグルメな方々のブログなどでご覧ください(^_^;)
こんばんは。ご無沙汰いたしております。
返信削除蒸し暑い日々が続いておりますが、体調など
崩されていらっしゃいませんか？
ちょっとブログが更新されていなかったため、
心配しておりました。
素敵なパン屋さん情報をありがとうございます。
早速お出掛けしてみます♪
bambooさま
返信削除ありがとうございます。
蒸し暑さにグダグダしていますが元気です。
SACHASさんの別世界ブログを拝見しては、目の保養をしつつ涼んでいます。
梅雨が明けたようですね。
花火なども観たいのですけど、人混みが...
若者達のように頑張れないですわ～(^_^;)